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Vorspeisen
- Italienische Caprese mit sonnengereiften - Tomaten & frischem Basilikum
- Rote-Beete-Carpacchio mit gerösteten Pinienkernen, Fetakäse & Ruccola
- Auswahl an Antipasti Variationen (Paprika, Aubergine, Zucchini & Champignons)
- Luftgetrockneter Schinken mit Honigmelone
- Käsespezialitäten aus deutschen Landen mit frischen Trauben & Walnüssen
- Hausgebeizter Lachs mit Sahne-Meerrettich & Honig-Dill-Senfsauce
- Hähnchenroulade mit Spinat & Tomaten gefüllt auf Walldorfsalat
- Zu allen Buffets und Vorspeisen reichen wir frisches Baguette und Butter
- Mediterrane – Vorspeisenplatte Aus Parmaschinken, Wurst, Salami, & Gefühlte Oliven,und Gefühlte Peperoni
- Bruschetta Geröstete Baguettescheiben mit Ragout aus fruchtigen Tomaten, Basilikum und Knoblauch -
Hautspeisen
Bitte wählen Sie je nach Buffetform 2,3 oder 4 Hauptgänge und Beilagen
- Rinderbraten in Rotweinsauce & Barolozwiebeln
- Klassische Rindergulasch mit Rotweinessig & Gemüsezwiebeln
- Schweineschnitzelchen mit gerahmten Champignons
- Jäger-Pfanne mit Schweinefilet und Gemischte - Pilzen
- Lamm im Ofen ‚ Mediterrane Art mit grünen Bohnen
- Putengeschnetzeltes an thailändischer Gemüsepfanne
- Hähnchenmedaillons „Tessiner Art“ Gratiniert mit Tomate & Käse auf mediterranem Gemüse
- Lachsfilet auf Blattspinat
- Gebratenes Zanderfilet auf Französische Gemüsepfanne
- Kartoffelgnocchi mit Romanesco, Kirschtomaten, Paprika & Zuckerschoten
- Vegane Gemüsemedaillons aus Kidneybohnen & Avocado An tomatisierten Gemüseragout -
Suppen
- Hochzeitssuppe mit Griesnocker`l, Fleischklößchen & frischen Gemüsestreifen (auf Wunsch auch Vegetarisch)
- Kokos-Hähnchensuppe mit Zitronengras & Curry -
Beilagen
- Semmelknödel
- Petersilienkartoffeln
- Rosmarinkartoffeln
- Butterreis
- Spätzle
- Bandnudeln
- Kartoffelkroketten
- Reisbällchen -
Dessert
- Frische Früchte in Minz-Pesto
- Panna Cotta mit Beerenragout
- Schokoladencreme mit beschwipsten Birnen
- Rote Grütze mit hausgemachter Vanillesauce
- Vanille-Schokopudding Sahne mit Obst
- Crepes-Röllchen mit frischer Quarkcreme gefüllt
- Tiramisu, geschichtetes Löffelbiskuit mit Mascarponecreme, Espresso, Amaretto